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Serranoröllchen mit Frischkäse
Zutaten für 4 Personen: 200 g Serrano-Schinken 1 - 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 300 g Frischkäse schwarzer Pfeffer Natives Olivenöl extra Rollitos de jamon con queso fresco - Serranoröllchen gefüllt mit Frischkäse. Dieses Rezept habe ich erfolgreich ausprobiert. Es...
Spanischer Kartoffeltopf
Zutaten (für 4 Personen): 600-800 g Schweinefilet gewürfelt800 g Kartoffeln (vorzugsweise mehligkochende)4-6 EL spanisches Olivenöl (z.B. Hijoblanco oder Aberquina)2 TL Paprikapulver, edelsüß6-8 TL Tomatenmark3 Knoblauchzehen 2 große Paprika (grün oder auch rot und...
Cachopo
Zutaten: Rindersteaks, Fleisch bester Herkunft - leider gibt es hier in Deutschland nicht immer die gleichgute asturische Qualität (Hüfte, Rostbeaf, evtl. Keule oder Schale - in jedem Fall ohne Fett u. Sehnen) Ganz wichtig: das Fleisch darf nicht so dick geschnitten...
Die Thermalquellen von Ourense
Heiße Quellen Wellness NaturDie warmen Quellen von Ourense ...sind einfach ein Traum ! Ein Muss für jeden Natur- und Entspannungsliebhaber! Ich liebe es, während einer Reise ganz unterschiedliche Reiseführer oder Tipps aus dem Netz zu lesen, um so noch mehr über...
Die Entdeckung Combarros
Combarro - Rias Baixas Natur pur Das "andere" SpanienAuf nach Galizien - ich weiß nicht, ob wir es schon erwähnten, aber nach vielen Entdeckungsreisen in ganz Spanien, stand nun Galizien, der nordwestliche Teil Spaniens auf dem Programm. Mit unserem jüngsten Spross...
Jerez und die Feria del Caballo
Jerez - Andalusien Feria del Caballo Sherry + Tapas“Jerez de la Frontera” besticht durch feudales Ambiente, ein historisches Zentrum und ist Hochburg des Sherry und der andalusischen Pferdezucht” - so lautet eine Kurzbeschreibung dieser Traumstadt, die man bei Google...
Torremolinos – Strandurlaub an der Costa del Sol
Torremolinos Costa Blanca Meer, Strand + SonneTorremolinos… ...bitte nicht ! Das war meine Antwort, als unsere Freunde Uta und Frank (sehr erfahrene Weltenbummler - Uta war ihr halbes Leben Stewardess) mit diesem Vorschlag um die Ecke kamen. Wir planten im letzten...
Paella mit Hähnchen und Garnelen
Zutaten (für 4 Personen): 1 Zwiebel (gerne Gemüsezwiebel)1 Zucchini1 Paprika (Farbe egal)1 Packung Zuckerschoten (nach Verfügbarkeit)1 Zitrone3+ Knoblauchzehen (Menge nach Geschmack variieren)100 ml trockener spanischer Weißwein1 l Gemüsebrühe0,2 g SafranPfeffer,...
Pan de ajo – Knoblauchbrot
Zutaten (für 4-6 Personen): 1 Fladenbrot4 -6 Knoblauchzehen(spanisches) OlivenölKräutersalz Kochen ist eigentlich nicht so wirklich mein Ding. In bescheidenem Maß beherrsche ich den Umgang mit der Pfanne und kann das eine oder andere braten. Kartoffelschälen und...
Urlaub an der Costa de la Luz
Atlantikküste zwischen Portugal und Gibraltar mehr als 300 Sonnentage/Jahr Strand + AusflügeEs war im September 1999 als wir zum ersten Mal an die “Küste des Lichts” kamen. Unser Sohn war gerade geboren und wir trauten uns mit dem Säugling keine Fernreise zu. Wir...
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